--- title: "Yendo para gastronomía | Turnos partidos, mozos que rotan, sin reloj físico" description: "Cómo Yendo resuelve la asistencia en restaurantes, bares y cafeterías: turnos partidos, alta rotación de mozos, cocina vs salón, multi-sucursal. Sin reloj físico, sin app que instalar." url: https://yendo.work/blog/gastronomy.html updated: 2026-05-28T00:01:34.114Z --- ## La realidad de un restaurante Una cocina chica puede tener cinco personas el martes al mediodía y catorce el sábado a la noche. El runner que entra solo los viernes nunca aparece en la planilla mensual. El mozo "extra" que cubre cuatro horas un domingo tampoco. Y el encargado, que viene de turno doble, anota todo en una libreta que se moja con el primer escabio del viernes. Encima la jornada se parte: alguien entra a las 11, sale a las 16, vuelve a las 20 y se va a las 24. Un sistema de fichaje "moderno" basado en una app dedicada falla en dos puntos: (1) muchos mozos tienen el teléfono lleno de redes sociales y no quieren bajar una más, y (2) el biométrico físico colapsa apenas le pones una mano con harina o aceite. ## Por qué pedirle a un mozo que instale una app es perder el lunes El mozo cobra al día. La rotación es real. La curva de "bajar la app + crear cuenta + recordar contraseña" tira la asistencia abajo desde el primer turno: - Onboarding sin retorno. Si la persona dura una semana, no vale la pena el trámite. Resultado: nadie ficha y todos los cálculos se hacen "a ojo". - Teléfonos al límite. El runner tiene un Android viejo con 200 fotos de un cumpleaños. No hay espacio para una app nueva. - Cambios de número. En gastronomía cambian de chip seguido. Una cuenta en una app dedicada se pierde con el número. WhatsApp se reenrola en segundos. ## Por qué Yendo encaja Yendo es un número de WhatsApp. El mozo escribe "entrada" cuando llega y "salida" cuando se va — al mismo chat donde le habla a su pareja. Recibe un link, comparte ubicación, y queda fichado. No hay nada que descargar, nada que recordar. Esto cambia cinco puntos concretos: - Turnos partidos sin pelearse. Yendo soporta múltiples fichadas por día. Almuerzo + cena, sin "ah pero ya fichaste hoy". La planilla muestra los dos bloques limpios. - Alta rotación, cero burocracia. El encargado suma un mozo al rato desde el dashboard. Si esa persona no vuelve la semana siguiente, lo da de baja y el asiento se libera para el siguiente — no pagás de más. - Multi-sucursal nativo. Si tenés bar y restaurante, o dos locales del mismo concepto, el sistema sabe en cuál fichó cada uno por GPS. Liquidás horas separadas por local sin trabajo extra. - Cocina sucia, sin biométrico. No hay sensor de huella. El mozo abre el link en su pantalla con el meñique limpio y listo. La validación es por GPS — el horno no la ensucia. - Liquidación de quincena en 10 segundos. Entrás al panel, elegís el rango y exportás CSV / PDF. Tu contadora abre el archivo, lo carga al sistema de sueldos y se acabó la noche del domingo reconstruyendo turnos. ## Un sábado a la noche, con Yendo > 19:55 — Vale, mozo runner, llega al local. Abre WhatsApp, escribe "entrada" al chat de Yendo. Recibe link, comparte ubicación. "✅ Entrada · 19:55 · Sucursal Palermo". 8 segundos. 20:30 — Lleno completo. El encargado abre el dashboard desde la tablet de la barra y ve los 9 fichados de los 10 esperados. Falta Lucas — le manda WhatsApp directo. Lucas avisa que sale en 10 minutos del subte. 23:00 — Cocina cierra. Las cocineras fichan "salida". El sistema cierra su bloque del día. 01:30 — Cierra el salón. Los mozos fichan salida desde la calle mientras esperan el taxi. El día queda listo. Domingo 11:00 — La encargada exporta la quincena en CSV. Se lo manda a la contadora por mail. Cero discusión sobre horas. ## Yendo vs. otras opciones | Aspecto | Biométrico físico | App dedicada | Yendo | | --- | --- | --- | --- | | Manos sucias / con guantes | Falla seguido | Indiferente | Indiferente | | Mozo extra que dura 1 día | Enrolar = 5 min perdidos | Bajar app, registrarse | Se agrega por WhatsApp en 10 s | | Turno partido (in/out/in/out) | A veces hay que reconfigurar | Sí | Nativo | | Multi-sucursal | Un dispositivo por local | Sí, configurando | Nativo — GPS detecta | | Costo de arranque | $USD por hardware | Licencias por usuario | Hasta 5 personas, gratis | ## Una objeción esperable "¿Y si un mozo ficha desde la esquina, sin entrar al local?" Yendo valida ubicación contra el radio del local en el momento exacto del fichaje. Si está afuera, el fichaje queda marcado como inválido y aparece en el reporte. En los planes Profesional y Empresa se suma biometría en el propio teléfono (Face ID / huella nativa del celular del trabajador) y fingerprint del dispositivo : si el fichaje viene de un teléfono distinto al asociado a esa persona, se levanta una alerta. La combinación corta la mayoría de los intentos de "fichar por el compañero" sin pelearle al equipo que sí trabaja. ## Lo que te toma arrancar - Mandás "Hola" al WhatsApp de Yendo, te registrás como manager (3 minutos). - Cargás tu local como sede con el radio que le sirva (cocina chica = 50m, salón grande = 100m). - Sumás a tus mozos / cocineros por WhatsApp: "agregar Mati Tel +5491155550000 rol mozo" . - El primer turno de mañana ya ficha. Sin capacitación, sin manual, sin descarga. ## Probalo en una quincena Hasta 5 colaboradores Yendo es gratis para siempre . Si tu local tiene 6 a 14 personas activas, el plan Profesional es $15/mes ($150 al año, con 2 meses gratis) + $2/mes por cada persona extra. Más detalles en cómo funciona el cobro . Los bares y restaurantes que ya lo están probando coinciden: lo que ganan no es solo tiempo de quincena — es dejar de discutir minutos al cierre. ### ¿Querés probarlo en tu local? Empezá gratis. Sin tarjeta, sin app, sin compromiso. Probar Yendo gratis